HISTORIA

En 1905, la STEVIA fue clasificada botánicamente por Moisés Bertoni, como un pequeño arbusto perenne de la familia de los Chrysanthemun.

Sus hojas fueron utilizadas como endulzante desde los tiempos pre-colombinos.

Con relación al azúcar de caña, en su forma natural es 15 veces más dulce y en extracto se incrementa de 100 a 300 veces.

En 1921 la Asociación Internacional de Química, nombró como "STEVIÓSIDO" al componente activo que produce el sabor dulce de las hojas de STEVIA.

Desde 1954 se cultiva en Japón y después de una extensa investigación por más de 30 años, se comercializa y utiliza con seguridad en refrescos (la Coca-Cola light en Japón es elaborada con Stevia), conservas, helados, gomas de mascar, gelatinas, pastelería, dulces y una variedad de productos.

En 1995 la FDA (Food and Drug Administration) de EEUU aprobó la STEVIA como Suplemento Dietético.

 

 


 
Stevia

 

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Y junto al río, en la ribera, a uno y otro lado, crecerá toda clase de árboles frutales; sus hojas nunca caerán, ni faltará su fruto. A su tiempo madurará, porque sus aguas salen del santuario; y su fruto será para comer, y su hoja para medicina.
Ezequiel 47:12